Kategoriarkiv: Mat og andre godbiter

Et lite stykke Frankrike

Da har jeg prøvd å bake croissant for første gang i mitt liv. Oppskriften fant jeg HER, og den er veldig lett å forstå, trinn for trinn forklaring så det gikk som en lek. Hadde egentlig bare tenkt til å legge ut noen bilder, men fikk litt lyst til å lage min egen trinn for trinn forklaring. Å lage croissant tar laaaaang tid, så da må jeg nesten gjøre litt ut av det her også.

2013-06-28 croissant

Kollasjer

Kollasjer1

Kollasjer2

Kollasjer3

Kollasjer4

Kollasjer5

Resultatet blir verdens beste croissant* og de er aller best når de fremdeles er relativt nystekte, da har de sprø skorpe men er sykt saftige inni og du klarer ikke å nøye deg med en.

Som om ikke det var motivasjon nok så kan jeg tilføye at du føler deg ganske kul i etterkant og at du rekker ganske mye på hver av de 20 minuttene som deigen hviler hvis du går inn for det. Så du vil gjøre noe gøy og noe fornuftig samtidig. Multitasking uten å faktisk multitaske.. nei nå forvirrer jeg meg selv her.

*I følge mamma i hvert fall

Ugler som smaker

Dette er noe av det jeg gjorde i går;

bake kake smake 006

Er de ikke søte? Og ikke minst litt morsomme. Det skal forestille ugler da, cupcakes med oreo og nonstop til pynt. Oppskrift kommer på matbloggen tenker jeg, antageligvis i morgen.

I dag har jeg vært med på nasjonal fotovandring med Connie. Det er som en sosial fotokonkurranse, skal se på bildene jeg har tatt og så krysser jeg fingrene for at noen av de vil laste seg opp her i løpet av helgen.

Håper noen av dere og så har vært ute i finværet i dag, må nyte soldagene mens vi har de. 🙂

Gelé på sølvfat

Andre del av matgledeprosjektet ble ferdig i går. Veldig enkelt, men rød gelé med vaniljesaus er en av mine favoritter. Og en favoritt må jo få lov til å være med i prosjektet.

jell-o 005 jell-o 012 jell-o 014 jell-o 016 jell-o 017

Som med alt jeg lager så skal det jo spises opp, så var noen fornøyde foreldre som fikk hvert sitt glass etter middag i går. Glass med gelé altså.

Eple- og kanelmuffins

I går bakte jeg muffins og de var så gode, spesielt når de fremdeles var varme. Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere, så her er den:

Du trenger:

155 gr hvetemel
1,5 ts bakepulver
en klype salt
1 ts malt kanel
40 gr brunt sukker
2 epler
1,25 dl melk
1 egg
4 ss smeltet smør

Litt brunt sukker
Litt kanel

Fremgangsmåte:
– Sikt mel, bakepulver, salt og kanel over i en stor bolle. Rør inn sukker.
– Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær de i små biter. (Den opprinnelige oppskriften sier finhakk, men jeg liker at det er litt størrelse på bitene så det er helt opp til en selv)
– Ha eplene i bollen og bland det godt sammen.
– Ha melk, egg og smeltet smør i en egen bolle og visp det sammen
– Hell melkeblandingen oppi det tørre og rør forsiktig til det så vidt er blandet

lørdagsfrokost 002

– Fordel røren i muffinsformer. De skal være trekvart fulle.
– Bland sammen litt brunt sukker og kanel og strø på toppen av alle muffinsene

lørdagsfrokost 003

– Stek kakene i forvarmet ovn ved 200*c i 20-25 minutter eller til de har hevet seg og er gyllenbrune.
– Ta dem ut av ovnen og server de varme eller la de avkjøle på rist.
– De kan serveres alene eller med is eller krem.

lørdagsfrokost 010

 

Sommermiddag

I dag har vi tilbrakt dagen i solen. Først en lang gåtur/fotovandring innover her – mye flotte bilder. Kommer nok en smakebit av de senere når jeg har fått sortert og ordnet de. Når vi kom tilbake var det på med bikini og ut på terassen. Sulten meldte etter hvert sin ankomst og vi har hatt sommerens flotteste middag.


Ble litt mye mat for bare oss to, men den gode nyheten er jo da at vi kan ha det samme i morgen!