Forfatterarkiv: Ingrid Strand

Something new – ferske vårruller

Legg igjen en kommentar

Her om dagen prøvde jeg meg på ferske vårruller. Kjøpte alt jeg trengte på Meny:
Kyllingfilet, risnudler, rispapir, kinakår, gulrøtter, reddiker, chilli og sursøt chillisaus.

Skjærte opp gulrøtter og kinakål a la julienne. Skjærte reddiken i tynne skiver, og chillien i små biter. Skjærte kyllingfiletene i strimler.

Stekte kyllingen til den var gjennomstekte og begynte å bli gyllen. Stekte kinakålen sammen med litt en del smør til den begynte å bli myk. Stekte gulrøttene i smøret som var igjen i panna – til de blir litt myke, men fremdeles er litt crunchy. Jeg valgte å steke reddikene et par minutter, men det var egentlig bare fordi jeg var så godt i gang med å steke ting, så det kan du la være. Tilberedte nudlene som anvist på pakken.

august 003 august 004

Da alt var klart var det over på selve vårrull-delen. Siden jeg hadde null erfaring valgte jeg å ta en og en om gangen. La ett ark med rispapir i et fat med varmt vann til det var blitt mykt og elastisk. La arket over på fjøl, og la en passelig mengde av alt på, og så rullet jeg det sammen på vårrullvis, som heldigvis for meg er ganske lik måten man ruller burritos på. Så var det bare å lage så mange jeg ville ha, og servere sammen med sursøt saus.

#sjakk

1 svar

Spiller i Landsturneringen i sjakk denne uken. Startet på lørdag, og varer helt til lørdag igjen. Kameraet har ligget urørt, og partiene har gått så som så, dermed er det ikke så mye å blogge om. Men jeg har:

– Møtt Johanna, og vært på kino med henne

– Lært meg litt Oslo-geografi ved å kjøre gjennom ulike områder av Oslo

– Spist god burger på Døgnvill

– Gledet meg litt over veldig varme dager, selv om jeg ikke egentlig synes det er så stas når det blir så varmt

– Spilt fem runder sjakk, og har da igjen fire runder

Hvordan er deres sommerdager?

Soloppgang #2

Legg igjen en kommentar

Da solstrålene hadde kommet såpass over horisonten at åsene fikk et gyllent skjær over seg, gikk jeg ut på veien. Tuslet sakte bortover og tok litt bilder, mens jeg ventet på at sola selv skulle komme seg opp over trærne.

soloppgang 051 soloppgang 054 soloppgang 063 soloppgang 074 soloppgang 080

Sto en liten stund og fikk min dose av soloppgang. Den varmer ikke så mye, men den er finere i det den kommer over horisonter. Den har sin egen glød, og gir alt en nydelig gyllen farge. Så hvis noen av dere våkner i sånn 4-tiden (på denne breddegraden) så ta fem minutter til å se på det fine lyset og kanskje få med deg en fin soloppgang.

Soloppgang #1

Legg igjen en kommentar

Våknet i natt av at det var så utrolig varmt inne på soverommet. Jeg elsker sommer, men den får alt til å føles som en badstu på en ikke så god måte. Siden det var natt så tenkte jeg at det var svalere ute enn inne, så satte meg i vinduskarmen med vinduet på vidt gap. Ikke bare var det svalt, men jeg fikk utsikt til en begynnende soloppgang. Og i det øyeblikket skjønte jeg hvorfor det finnes sånne mennesker som står opp før alt annet for å jogge seg en tur. Det var rett og slett perfekt ute. Men jeg er jo ikke en av de menneskene, så i stedet for joggesko fant jeg frem kameraet og slengte på meg en bukse og genser.

Jeg hadde tenkt meg rett ut på veien for å ta bilder av soloppgangen, men før jeg kom så langt fikk jeg øye på fullmånen som badet i rosa lys på vei ned bak fjellet. Skiftet dermed kurs og tok litt tid til å tusle rundt på jordet og ta litt bilder, mens jeg holdt litt øye med soloppgangen bak meg. Stiftet også bekjentskap med et rådyr som  hadde funnet veien ut på jordet, men hun ble skremt av en skrikende kråke så det ble et kort møte. Ikke at det gjorde så mye, møtte henne for et par uker siden så tok bilder av henne og de to ungene hennes da.

Etter å trasket rundt i all duggen på jordet i tøysko var jeg selvfølgelig klissvåt, men det var så fint og magisk ute at jeg ikke kunne brydd meg mindre. Men var glad for at jeg i det minste hadde tatt på meg sko og ikke bare gått i slippers eller barbent som man gjør resten av døgnet disse dager.

Er vanskelig å få frem det flotte lyset som var ute på et par bilder, så magien får bare leve videre i minnene mine, men bildene kan dere også få se.

soloppgang 034 soloppgang 029 soloppgang 027 soloppgang 008 - Kopi

Det var litt om månen i det rosa lyset. For at dette ikke skal bli et eviglangt innlegg med 20 bilder, så tar vi litt om soloppgangen i morgen.

Ravioli

Legg igjen en kommentar

Forrige uke prøvde jeg meg på hjemmelaget ravioli. Lagde en kjøttragu med kjøtt (selvfølgelig), tomat, hvitløk og gulrøtter. Lagde så en pastadeig med egg, mel og olje. Da deigen hadde hvilt og kjøttraguen var ferdig og avkjølt var det bare å begynne på selve raviolidelen av matlagingen.

Kjevlet ut pasta til lange leiver og la på litt ragu med jevne mellomrom. Brettet så over pastaen så det ble to lag med ragu i mellom. Så var det bare å klemme godt sammen rundt raguen så den ville holde seg sammen, før man skjærte de opp i raviolistore biter. Da all pastaen var laget så var det bare å koke den noen minutter og så servere sammen med tomatsaus og parmesan.

regn 013 regn 018 regn 022 regn 023 regn 024