Eller brunch/lunsj for den saks skyld. For en liten vri på det tradisjonelle kokte egget kan du tilsette konditorfarge i kokevannet, og eggeskallet vil ta til seg fargen. Prøvde med gul, grønn og rød. Rød var definitivt den som fargen synes best på, og jeg fikk fine rosa egg. Gul var den som hadde minst forandring uansett hvor mye jeg tilsatte, så de fikk ikke være med på bildet en gang.
De som kjenner meg vet at innimellom, eller ganske så ofte, får jeg en idé om noe jeg kan bake eller lage på kjøkkenet. I går var en sånn dag. Jeg hadde sett et bilde i #bakemag av en kake som en av leserne hadde laget og lagt på instagram og da jeg så denne kaken så tenkte jeg at det var så kult at det måtte jeg gjøre en gang.
Egentlig hadde jeg tenkt til å gjøre det når jeg reiste hjemhjem til jul for de har ikke noe i mot min eksperimentering på kjøkkenet, men jeg ble for ivrig og måtte prøve den nå. Fast bestemt på det så dro jeg med meg Tone på kryss og tvers av byen for å finne en matbutikk som hadde det jeg trengte. Var litt vanskeligere enn jeg trodde, men et par bussturer og bybaneturer senere var jeg hjemme med alt jeg trengte.
Kort sagt var det gøy å prøve noe litt annerledes enn jeg pleier når det gjelder dekorasjon, og kaken ble god. Det er mye sjokolade for hvert kakestykke, så ble ikke mange stykkene på hver, men gjør ikke meg noe at jeg kan spise kake hver dag resten av uken så. Eneste som kan være litt problematisk er hvordan du deler den opp, men vi fant et system som fungerte og da var det ikke noe problem for oss.
Her om dagen laget broren min og jeg denne litt morsomme kaken – kanelsnurrostekake. Det er da en blanding av kanelsnurr og ostekake i en og samme kake. Jeg må innrømme at jeg ikke helt skjønte hvordan det kunne gå, men det ble bra og smakte godt så da deler jeg oppskriften med dere.
På lørdag så ville jeg bake skolebrød, eneste problemet var at jeg aldri hadde bakt det før. Heldigvis for meg (og de andre her i huset) var det ikke så vanskelig så vi hadde både skolebrød, rosinboller og sjokoladeboller til helgekos.
I går prøvde jeg meg på noe litt mer avansert mat og bestemte meg for Beef Wellington med mandelpotetpuré og stekt asparges ved siden av. Ble egentlig ganske fornøyd og mamma var full av lovord så kanskje jeg lager det igjen senere. Anbefaler folk og prøve det, men man må ha litt god tid når man lager dette.
Som dere kanskje har merket så har det vært litt juleferie her inne, men er det jul så er det jul. Har litt å ta igjen så vi spoler noen dager tilbake her inne og jobber oss fremover mot dagen i dag.
Så tilbake til overskriften – gjærbakst er ikke min sterke side når det gjelder matlaging så hadde satt meg et mål om å lære å bake brød, og her om dagen benyttet jeg anledningen til å begynne opplæringen i form av litt baking. Tok et enkelt og greit brød – fletteloff (altså enkel deig, utformingen er kanskje litt mer komplisert enn strengt tatt nødvendig, men sånt synes jo jeg er gøy).
I går så kom resten av familien hjem fra ulike steder og jeg hadde laget en liten overraskelse til de, nemlig et treretters måltid. Stod opp tidlig, reiste på butikken kjøpte det jeg trengte pluss noen roser. Lagde mat, bordkort og dekket opp fint. De ble i hvert fall overrasket og fornøyde. Til forrett var det Capresesalat (cherrytomater, mozarella og basilikum). Hovedretter var middelhavskrydret kylling med ris og en salat med soltørkede tomater, oliven og fetaost. Til dessert var det konjakkruller og jordbærsorbet.
Glemte å ta bilde av hovedretten da..
De spiste opp alt, og da mener jeg alt. Og jeg tok i litt fordi det ville være dumt å ta for lite i hvert fall. Men det betyr jo bare at det var kjempegodt så er veldig fornøyd. Er gøy å lage mat til folk når de setter så pris på det.